克拉玛依日报讯（克拉玛依融媒记者 侯婧婧 通讯员 肯巴提·帕拉西）孩子在“小饭桌”吃的菜新鲜吗？“小饭桌”的厨房干净吗？为保障校外托管学生的饮食安全，11月17日，白碱滩区市场监督管理局对辖区学生“小饭桌”开展了食品安全专项检查。
此次专项检查旨在进一步强化辖区“小饭桌”经营者的食品安全主体责任意识和规范操作水平，为保障校外托管学生的饮食安全奠定坚实基础。
当日，执法人员深入多家“小饭桌”后厨、加工区、库房等重点区域，进行了全方位检查。执法人员仔细检查了食品及原料索证索票制度落实情况，确保来源可追溯，并严查使用过期、变质或假冒伪劣食品行为。同时，执法人员拿着健康证明挨个核对工作人员情况，检查操作间环境卫生状况是否符合要求。
“这冷藏柜运行正常吗？温度记录请拿给我们看一下。”为保障加工过程规范，执法人员认真核对冷藏冷冻设备运行及温度记录、食品生熟分开存放情况、餐饮具清洗消毒流程及记录。
经查，白碱滩区“小饭桌”总体管理规范，但仍存在部分工作人员佩戴首饰作业、挡鼠板非不锈钢材质、未按规定查验供货商许可证等细节问题。
针对上述问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求限期整改，并对经营者开展了食品安全法规及操作规范的现场指导，进一步强化其食品安全主体责任意识。
党的二十届四中全会提出，强化食品药品安全全链条监管。白碱滩区市场监督管理局相关负责人说：“‘小饭桌’承载着众多家庭的重托，是食品安全监管的重要环节。此次专项检查正是将全会精神转化为基层实践、筑牢食品安全防线的具体行动。下一步，我们将持续跟进整改情况，并通过推广‘明厨亮灶’智慧监管等措施，努力让‘小饭桌’成为学生安全就餐、健康成长的场所。”
